Bolo de Chocolate sem Farinha

Ingredientes:

6 ovos

150 gr  de manteiga sem sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitadinha de sal

8 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau

8 colheres (sopa) de açúcar

100 gr de coco seco ralado

Modo de preparo:

Já antes do preparo da massa unte a forma de  22 cm com óleo ou manteiga e farinha de trigo.  Reserve

No liquidificador, coloque  ovos em temperatura ambiente, a manteiga  em temperatura ambiente e o coco ralado.

Adicione o chocolate em pó,a açúcar, o sal  bata tudo e por último acrescente o fermento em pó.

Pré aqueça o forno a 180°

Coloque a massa em forma untada de aproximadamente 22cm.

* Dica: Use os ingredientes em temperatura ambiente, nunca gelados, mudanças de temperatura tendem a alterar o sabor e a textura dos ingredientes.

Com uma ganache por cima fica perfeito.

- Opcional:

Ganache para cobertura

200 gr de chocolate

200 ml creme de leite

Derreta o chocolate e misture o creme de leite( em temperatura ambiente).

O bolo deve estar frio para colocar a cobertura, e a cobertura morna na hora de colocar, pra espalhar melhor.

Dúvidas sugestões, coloque nos comentários, teremos prazer eu ajudar.